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了。可能我是北方人，没有吃过太多南方的卤味。我吃粤菜的次数也不是很多。 但真的，马成做的粤菜算得上是我从小到大吃过最好吃的了。 甚至就连六叔也说，马成今天做的这个卤鹅头。已经跟他外公做的味道一模一样。马成究竟还在疑惑啥呢？ 就在这时，马成一拍大腿。 “对！有可能就是锅的原因。要不然就是老汤。 我外公做卤肉的锅确实是一口老锅。说不定问题就出现在那口锅那里。它经过多年的熬煮，吸收了无数食材的精华，那锅底沉淀下来的都是岁月的味道。我用新锅做出来的卤味，自然就少了那股醇厚感。” 马成想到此处，忽然猛的点头。 “六叔，杨老板，我明白了。看来要想做出真正和外公一模一样的卤味，还得从这些细节入手。我这就去把那...