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■ 补脑提神羹(第1页)

■补脑提神羹

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将银耳放入水中浸泡,拣去杂质;香菇切丝;猪脑去筋,蒸熟切粒。

然后一同放入开水锅内煮熟,再放入去壳鹌鹑蛋,加入调味品和淀粉即成羹,具有提神解乏的作用。

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